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Olio Extra vergine di Oliva

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Olio ottenuto da olive selezionate raccolte al momento giusto di maturazione delle varietà presenti sul territorio: Ogliarola Salentina, Leccino, Frantoio, Cima di Melfi, ecc.
Caratteristiche organolettiche: fruttato verde con nota di erbaceo e carciofo; equilibrato al gusto, tendenzialmente dolce con una leggera nota di amaro e piccante.
Ne consigliamo un uso trasversale, sia in cottura che a crudo.

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